＼ SPECIALITY COFFEE ／
今回のコーヒーフェスでは「自家焙煎」をテーマに掲げました。
ひとくちに「自家焙煎」と言っても、その方法はさまざま。
まずは、焙煎するマシンにも種類があります。
加熱していない淡いグリーンの生豆を【 直火・熱風・半熱風 】どの方法で焙煎していくのか。
焙煎が進むと、茶褐色・黒褐色の見慣れたコーヒー豆へと変化し、独特の風味がうまれるのですが、いつ焙煎を完了するか、絶妙なタイミングこそが、そのお店のお味。
苦味、酸味、甘味に加え、最近では “コーヒーは果実である”ことを思い出させてくれる、フルーティーな焙煎に仕上げているお店も多くなっている気がします。
それぞれのお店の個性が際立つ「自家焙煎」コーヒーをお楽しみください♪
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WoodWoodCoffee Roast Service < 福井 >
@woodwood_coffee_shop
Enzo Coffee < 福井 >
@enzocoffee.coffee
くじら珈琲 < 鯖江 >
@kujiracoffee
Grio Coffee < 三国 >
@grio.coffee
coto < 敦賀 >
@coto_tsuruga
Snowcafe < 永平寺 >
@snowcafe2015
HANDS COFFEE < 福井 >
@hands_coffee
平凡珈琲 < 敦賀 >
@heibon_coffee
POSSE COFFEE < 三国 >
@posse_coffee
PORTA WORKS 392< 三国 >
@porta_392
MAMI CAFE たちばな屋 < 越前 >
@tachibanaya.coffee.jun
モモンガコーヒー < 大野 >
@momongacoffee
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AMAZING COFFEE ROASTER < 大阪 >
@amazingcoffeeroaster
Nonstop Coffee Stand & Roastery < 石川 >
@nonstopcoffee.jp
BURR FINE COFFEE < 大阪 >
@burrfinecoffee
mie coffee < 石川 >
@mie_coffee
＼ FOOD ／
コーヒーのとなりに、あったらうれしい食事やスイーツ！
アイリッシュバーシェルボーン < アイリッシュコーヒー >
@shelbourne.ib
AFTERGLOW CHOCOLATE < チョコレート >
@afterglow_chocolate
INOUECRUNCH < 焼き菓子 >
@inouecrunch
ULU < 焼き菓子 >
@ulu__organic__bakes
おはぎや小林 < 和菓子・焼き菓子 >
@ohagiyakoba
cafe shokudo Lian リアン < バスクチーズ >
@lian.004
cuce < 焼き菓子 >
@cuce_oyatu
chouchou muffin < アメリカンマフィン >
@chouchoumuffin
nono.pan 小さなパン屋 < 自家製酵母パン >
@nono.natural.yeast
Park Coffee&Bagel < ベーグル >
@parkcoffeeandbagel
Parlor パルエ < 冷凍グルテンフリーケーキ >
@parlorparue
pik < 焼き菓子 >
フランダースフリッツ < さつまいもスイーツ >
@flandersfrites
ブラウン菓子工房 < 焼き菓子 >
@brown322pastry
Beto Coco Brewing < クラフトビール >
@betococobrewing
本道坊 < カレーライス >
@hiroshi0893
水色食堂 < カレー >
@mizuirodays
la clarté < ホットドッグ >
@la_clarte_takeda
レサンシエル < パン >
@lessentiel_boulangerie
＼ 彩マルシェ ／
＆ caffeine （木製コーヒーアイテム）
EPISO *10/1のみ （ヴィンテージ家具）
@episo_vintagestore
お花屋「あめいろ」・温故知新ヒイラギ屋 （ドライフラワー・アクセサリー）
@ameiro
THE GATE （アクセサリー）
@sundaymountain
シャルルガーデン （花）
@charlesgarden
妙陶房 （陶器）
takakoya （マスキングテープアート）
@takakoya311
だいだら植物店 （植物）
@daidara.plants
TREEVALLEYSABAE （植物）
@treevalley_sabae
テリフリ （暮らしの道具）
@terifuri
ハク. （ヘアメイク・雑貨）
@mayuadustam
ぱぴる （アクセサリー）
@pupil_hitomi
5ive／shiro （キャンドル）
@salon.5ive
mano （こども服）
@di.mano.in.mano.gift
水口木口 （木製コーヒーアイテム）
@mizuguchi.wood
your GREEN （アクセサリー）
@yourgreen0405
＼ COFFEE WORKSHOP／
● 親子deコーヒー豆焙煎体験
親子で生のコーヒー豆を直火で焙煎。世界にひとつだけのコーヒー豆を持って帰ろう！
● KidsCafe
コーヒー豆をミルでガリガリ。パパやママにおいしいコーヒーを作ってみよう！お子様はカフェオレにして親子で乾杯！
@singozza_fukui
● ラテアート
ラテアート体験をお楽しみいただけます。難しいところはサポートいたしますのでお気軽にご参加ください！
@ricappuccino
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2日間で足りないくらい楽しそうですね‼︎
ぜひぜひ、10/1.2は福井コーヒーフェスティバルで
めーーーいっぱい遊びましょう！